香烤木薯糕 - Baked Tapioca Cake

那天，向家婆要了一些新鲜的木薯来做木薯糕。

我上网看了一些食谱，

基本上有两种方法，一是用来蒸的和用烤的！

我想试一试拿来烤的木薯糕味道是否更加美味？！

我就开始找食谱，可是大多都需要用椰奶（椰浆）来烤。

这实材我一时间没有，所以改用鲜奶来替代！

我很难相信我尽然会做出一道传统糕点但充满了现代的味道，

好吃极了！（害臊）

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需要材料：

1）木薯碎末 （大约300克）

2） 鸡蛋一个

3）牛奶1/2杯

4）木薯粉一茶匙

5)糖 两大匙

6）奶油少许

做法：

1）先把奶油，糖，木薯粉和鸡蛋搅拌均匀。

2）然后放入木薯碎末（1）再慢慢加入牛奶至稠状。

3）放入烤箱烤大约20分钟用180°C至金黄色的表面和熟透的内层。

4）考好了以后待稍微冷却才切成片状。

5）美味的烤木薯糕就可以上桌啦！

老实说，先生是个嘴刁的人连他也爱吃这烤木薯糕我算是及格了。

（这烤木薯糕有着现代的奶油和淡淡的奶香，吃起来口感很好~）

P/S: 拿了我自己种的薄荷叶来做点缀，很漂亮吧！